Mama und ich haben heute die ersten Kekse für die Adventszeit gebacken. Schnell war der Teig angerührt. Mittlerweile bin ich schon richtig gut im Mixen. Mama fügt immer die Zutaten in eine Schüssel und ich bin dann für das Rühren zuständig. Das ging alles sehr schnell, so dass wir schon bald damit anfangen konnte, mit dem Teelöffel kleine Kleckse auf das Backblech zu setzen.

Dann verschwand das Blech für 10 Minuten im Ofen und heraus kamen dann superleckere Haferflockenkekse. Beim ersten Blech waren die Kekse fast alle zusammengebacken. Also haben wir beim zweiten Blech darauf Acht gegeben, die Teigkleckse noch weiter auseinander zu setzen.

Und für alle, die jetzt Appetit bekommen haben, hier das Rezept:

Haferflocken-Kekse (ca. 70 Stück)

200g Butter oder Margarine
200g Zucker
200g Haferflocken (kernige oder feine, je nach Belieben)
100g Mehl
1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
1 TL Backpulver
1 Ei

Weiches Fett, Zucker und Aroma schaumig schlagen. Ei unterrühren. Restliche Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen. Etwa je 1/2 TL Teig in größeren Abständen auf Backpapier setzen. Im vorgeheitzten Backofen bei 200°C in ca. 10 min goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Gutes Gelingen und Guten Hunger wünscht euch

Piet Luka